Прост ли пост?

Употребление большого количества пищи, тем более мясной, никогда не было в обычаях наших предков. Православные и католики в старину строго соблюдали постные дни, число которых доходило до 180 в году. При этом они воздерживались от мяса, молочных продуктов, а зачастую ещё от рыбы и даже растительного масла.

Было бы нелепо проводить параллель между проблемами правильного питания и поста, но… Для неверующих будет немаловажно подчеркнуть, что православной религией удивительно точно предписывается соблюдение постов в целях духовного и физического очищения человека. Ведь определяются именно те периоды года, когда организму предстоит накопить силы в преддверии нового сезона и адаптироваться к другой пище.

В случае Рождества за время, которое охватывает пост, мы должны рационально расходовать потенциал организма, чтобы без болезней и недомоганий встретить зиму с её дефицитом живых растительных продуктов, подпитывающих нас энергией солнца. Переход на весенний рацион тоже требует некой перестройки. Тут, как нельзя кстати, будет пасхальный пост.

Таким образом, время каждого поста чётко соответствует биоритмам человеческого организма. Вот почему натуропаты советуют именно в этот период начинать голодание или осуществлять переход на вегетарианскую диету.

Процесс выработки и выделения желчи регулируется разными видами питательных веществ. Например, белки и углеводы стимулируют процесс желчеобразования, а жиры, в свою очередь, – сокращение желчного пузыря.  Вот почему важно поддерживать активное желчевыделение за счёт разнообразной пищи. Это надо учитывать во время поста.

Ошибку совершают те, кто постится, а то и голодает целый день, но потом наедается на ночь. Ведь в организме всё подчинено биоритмам. Пищеварительные ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой, выделяются через каждые 3–3,5 часа. Для поддержания нормального процесса необходимо следовать соответствующему ритму приёма пищи.

Большие перерывы между завтраком, обедом или ужином, допускаемые некоторыми, не только перенапрягают поджелудочную железу, но и постепенно приводят к застою и сгущению желчи. А это является предпосылкой формирования желчнокаменной болезни.

Пост, прежде всего, полезен для тех, у кого проблемы с сердцем. Человек, в основном употребляя растительную пищу, снижает холестерин. Сосуды его очищаются, и он чувствует себя значительно лучше.

Растительная пища, содержащая много клетчатки – пророщенные зёрна пшеницы, хлеб грубого помола, помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта. А те, кто страдал запорами, часто избавляются от этой проблемы.

Постясь, ни в коем случае не стоит полностью лишать себя белковой пищи. Хорошо, если половина необходимого белка будет поступать вместе с бобовыми – фасолью, горохом, чечевицей, а остальное – с хлебом и крупами. Полезны продукты с содержанием сои.

Необходимо также, чтобы в организм поступали жиры. 3–4 столовые ложки растительного масла в день нужно употреблять с салатами, другими блюдами. Много жиров содержится в орехах.

Не увлекайтесь сладким, иначе создадите дополнительную нагрузку поджелудочной железе.

Но главное, конечно, сохранять во время поста положительный настрой. Надо верить, что это многодневное очищение пойдёт на пользу не только телу, но и душе.

ЗИНАИДА КАПТУР